Mit einem 3-Gänge-Menü durfte sie sich gemeinsam mit Ihren Angehörigen verwöhnen lassen.
Für unsere beiden Auszubildenden im 3. Lehrjahr war dies eine willkommene Gelegenheit, sich in der Planung und Zubereitung eines mehrgängigen Menüs zu üben. Auf der Speisekarte standen eine Cremesuppe vom Hokkaidokürbis, schonend gegartes Kalbsbäckchen und ein lauwarmes Schokoladentörtchen.
Im Hinblick auf die bevorstehende Abschlussprüfung zum Koch meisterten Jeremy und Mousa die selbständige Zubereitung der drei Gänge bereits sehr gut. Für etwaig auftretende Fragen standen Küchenleiter Alexander Sänze und Ausbilder René Fischer aber noch zur Seite.
